Festival nước mắm Phú Quốc – tôn vinh nghề truyền thống hơn 200 năm
Không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của Kiên Giang, nước mắm Phú Quốc từ lâu đã được xem là tinh hoa của đất trời, biển cả và bàn tay cần mẫn của biết bao thế hệ người dân đảo ngọc. Với hơn 200 năm hình thành và phát triển, nghề làm nước mắm nơi đây đã trở thành một di sản văn hóa sống động, được giữ gìn qua từng giọt nước mắm trong vắt, sóng sánh màu nâu cánh gián, đậm đà hương vị biển.
Họp báo giới thiệu Festival nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm (Ảnh: sưu tầm)
Nhằm tôn vinh giá trị nghề truyền thống và thúc đẩy phát triển bền vững ngành nước mắm, Festival nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần thứ I năm 2025 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 27 đến 29/6 tại TP Phú Quốc. Đây là sự kiện do UBND TP Phú Quốc tổ chức với chủ đề giàu ý nghĩa “Hồn túy đảo ngọc”, lần đầu tiên quy tụ cộng đồng những người làm nghề, nhà khoa học, doanh nghiệp, nhà đầu tư, nghệ sĩ và du khách trong một không gian văn hóa đặc sắc.
Theo ông Trần Minh Khoa – Chủ tịch UBND TP Phú Quốc, sự kiện không chỉ là dịp để tôn vinh nghề truyền thống mà còn góp phần kết nối, tạo sức lan tỏa mới cho thương hiệu nước mắm Phú Quốc trên bản đồ ẩm thực trong nước và quốc tế. Đây cũng là dịp để người tiêu dùng hiểu rõ hơn giá trị của nước mắm truyền thống – một sản phẩm sạch tự nhiên, giàu dinh dưỡng, mang bản sắc văn hóa bền vững.
Chuỗi hoạt động đặc sắc tại Festival nước mắm Phú Quốc 2025
Lần đầu tiên được tổ chức, Festival nước mắm Phú Quốc hứa hẹn mang đến một bức tranh sống động về nghề làm nước mắm truyền thống, thông qua chuỗi hoạt động phong phú trải dài trong 3 ngày lễ hội. Trung tâm của sự kiện là 30 gian hàng trưng bày các dòng sản phẩm nước mắm từ nhiều nhà sản xuất trên địa bàn, giới thiệu quy trình sản xuất truyền thống, giá trị văn hóa và lịch sử gắn liền với nghề làm nước mắm Phú Quốc.
Mẫu mã đa dạng của nước mắm Phú Quốc phục vụ thị trường trong và ngoài nước (Ảnh: sưu tầm)
Nổi bật trong chương trình là sự kiện xác lập kỷ lục quốc gia với 200 món ăn ngon được chế biến từ nước mắm truyền thống, mở ra không gian trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho du khách và người dân địa phương. Song song đó, những buổi hội thảo chuyên đề sẽ giúp các nhà thùng, nhà khoa học, doanh nghiệp và nhà quản lý cùng thảo luận, hiến kế phát triển ngành nghề, từ đó bảo tồn và nâng cao giá trị nước mắm Phú Quốc trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu.
Không gian lễ hội còn mở rộng với các khu trưng bày sản phẩm OCOP, đặc sản Phú Quốc, sản phẩm xuất khẩu, cùng với các tour tham quan nhà thùng – nơi cho ra đời những giọt nước mắm đậm đà. Đặc biệt, các chương trình nghệ thuật, giao lưu văn hóa – du lịch cũng sẽ góp phần tạo nên một lễ hội vừa giàu bản sắc truyền thống vừa hấp dẫn về mặt trải nghiệm.
Định hướng phát triển và lan tỏa giá trị nước mắm Phú Quốc
Không dừng lại ở việc tôn vinh một nghề truyền thống, Festival nước mắm Phú Quốc năm 2025 còn là cơ hội để ngành nước mắm đảo Ngọc định hình bước phát triển mới, đưa thương hiệu vươn xa hơn trên thị trường quốc tế. Trong bối cảnh nhà thùng nước mắm địa phương đang đối mặt với không ít khó khăn từ sự cạnh tranh của các loại nước chấm công nghiệp, Festival chính là dịp để cộng đồng nhà thùng cùng ngồi lại, chia sẻ kinh nghiệm, tìm hướng đi bền vững, nâng cao chất lượng và giữ gìn bản sắc nghề truyền thống.
Người dân Phú Quốc gìn giữ và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống (Ảnh: sưu tầm)
Để nước mắm Phú Quốc phát triển bền vững, cần đồng thời gìn giữ phương pháp sản xuất truyền thống, đảm bảo chỉ dẫn địa lý PGI, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và sáng tạo mẫu mã phù hợp với nhu cầu thị trường hiện đại. Đặc biệt, việc đẩy mạnh truyền thông và quảng bá thương hiệu trên các kênh trong nước và quốc tế sẽ là chìa khóa giúp nước mắm Phú Quốc chiếm lĩnh vị thế xứng đáng trong lòng người tiêu dùng.
Với sự chung tay của chính quyền, doanh nghiệp, cộng đồng người dân và giới truyền thông, festival nước mắm Phú Quốc kỳ vọng sẽ góp phần lan tỏa hình ảnh nước mắm không chỉ là một sản phẩm ẩm thực mà còn là biểu tượng văn hóa, là niềm tự hào của đảo Ngọc trên bản đồ thế giới.