Ẩm thực Phú Quốc – Dư vị đặc sản đảo Ngọc
Đến với Phú Quốc, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là gì? Là cảnh bình minh rực rỡ sớm mai, hay là chiều hoàng hôn buông đang dần phai? Tất nhiên sẽ không thiếu những món ăn độc đáo có 1-0-2 tại Phú Quốc rồi. Dư vị miền biển Phú Quốc rất khác biệt, không lẫn lộn với các vùng miền biển khác.
Ẩm thực Phú Quốc là một thiên đường đối với nhiều bạn đam mê ăn uống
Càn quét ẩm thực Phú Quốc
Ẩm thực Phú Quốc – Hải sản khắp muôn nơi
• Bào ngư nướng: Là món ăn khá đắt đỏ. Giá 1 kg bào ngư có thể lên tới 15.000.000 VNĐ nên sẽ thật là phí hoài tuổi xuân nếu bạn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bào ngư tại Phú Quốc. Sau khi trải qua quá trình sơ chế sạch sẽ, bào ngư được đặt lên bếp than và nướng vừa chín tới, thường được ăn kèm với muối tiêu xanh hoặc mỡ hành.
Gợi ý vài địa điểm lý tưởng để thưởng thức bào ngư chính hiệu nhé:
- Quán Nghêu Sò Ốc Hến (chuyên kinh doanh các loại hải sản thân mềm): Đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc (giá 1 phần bào ngư nướng khoảng 50.000 VNĐ – 200.000 VNĐ)
- Quán Nhớ (nằm trong chợ hẻm Dinh Cậu): Võ Thị Sáu, Thành phố Phú Quốc, Kiên Giang
Hương vị thơm ngon và béo ngậy, giàu dinh dưỡng
• Ốc gai nướng: Loại hải sản đặc trưng chỉ có tại Phú Quốc. Tại đây, bạn có thể yêu cầu quán chế biến nhiều cách phù hợp với sở thích của mình như: hấp, xào, gỏi… Đa số mọi người sẽ chọn ốc gai nướng mỡ hành. Còn gì tuyệt vời hơn cái chạm nhẹ đầu tiên nơi đầu lưỡi là cảm giác thịt ốc béo ngậy, căng tròn, dai dai giòn giòn.
Bạn có thể chọn quán Nghêu Sò Ốc Hến để dễ dàng cảm nhận hương vị món ốc gai nướng chỉ trong tầm giá 30.000 VNĐ – 60.000 VNĐ thôi nhé.
Ốc gai nướng là món ăn nên thử khi đến đảo Ngọc
• Hải sâm: Cũng là loại hải sản đặc trưng nhưng cao cấp hơn tại Phú Quốc, và bởi vị độ quý hiếm của món ăn mà mọi người đều sẽ chọn hải sâm cho lần ăn uống linh đình đầu tiên khi đặt chân đến đảo Ngọc. Bạn cũng có nhiều lựa chọn với hải sâm tiềm, hải sâm xào cải thìa, cháo hải sâm…
Tìm em ý tại Xã Dương Tơ, Phú Quốc với khoảng giá từ 1.000.000 VNĐ– 4.000.000 VNĐ / kg nhé
Hải sâm mắc vì giá trị dinh dưỡng chúng mang lại nếu không kể đến độ quý hiếm
• Cá sòng nướng: Được mệnh danh là “ẩm thực đệ nhất Phú Quốc”, nhất là thưởng thức món cá sòng nướng từ cá tươi vừa đánh bắt về quả là tuyệt phẩm luôn. Thịt cá mềm, gỡ ra chấm chanh muối ớt hoặc cuốn bánh tráng, dặm thêm vài miếng rau thơm đủ làm bạn hạnh phúc quên lối về luôn đó
Một vài địa điểm sau đây sẽ làm trải nghiệm món ăn cá sòng nướng của bạn thêm phần thú vị:
- Nhà hàng Ngự Uyển Phú Quốc: 336 Đường Nguyễn Trung Trực, khu phố 12, Phú Quốc
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: đường 30/4, Thị trấn Dương Đông
Cá sòng tươi được nướng chín chờ bạn thưởng thức
• Gỏi cá trích: Chẹp! Danh sách đặc sản ẩm thực Phú Quốc làm sao thiếu được “ẻm”. Món ăn giàu Vitamin D, Omega-3 tốt cho da và sáng mắt. Cá trích được làm sạch vảy, bỏ ruột, lọc xương sau khi bắt về, thịt cá làm gỏi, trộn với hành tây thái sợi, hành tím, dừa nạo và ớt. Bạn đừng quên chén nước mắm thần thánh pha đủ vị với chanh, đường, ớt, tỏi, lạc kết hợp với rau rừng hoặc rau thơm, nhấm nháp với rượu sim, không gì hơn thế nữa đâu.
Ăn gỏi cá trích ngon tại:
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: đường 30/4, Thị trấn Dương Đông
- Nhà hàng Xin chào Phú Quốc : 66 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông
Ẩm thực Phú Quốc không thể thiếu tên món ăn này
Ẩm thực Phú Quốc – Đồ ăn vặt
• Bánh kẹo chỉ: Khi tuổi thơ bạn vẫy gọi, món bánh kẹo chỉ này tồn tại khá lâu đời cùng những kỷ niệm học trò đẹp đẽ. Món này được làm từ kẹo chỉ (làm từ thắng đường tạo mùi làm kẹo), dừa non bào sợi mỏng, rắc đậu phộng xay nhuyễn và phủ vài đường sữa đặc béo ngọt, kẹp trong bánh tráng. Cắn miếng đầu tiên là toàn bộ các nguyên liệu vừa rồi sẽ tan chảy, hòa quyện với nhau, cực kỳ ngon!
Bạn có thể tìm món ăn tuổi thơ này tại chợ đêm Phú Quốc
• Mực trứng nướng: Món ăn ngày khá quen thuộc với nhiều bạn. Mực trứng được tẩm ướp kỹ lưỡng với gia vị mặn ngọt chua cay, sau đó đem lên bếp than nướng lửa hồng, khi mực ngả màu vàng đỏ là bạn đã có thể ăn ngay được rồi.
Hãy thưởng thức món mực trứng nướng ngay trong khu chợ đêm Phú Quốc nhé.
Mực trứng tươi và được chế biến cực kỳ ngon miệng
• Bánh cống: Loại bánh vỏ làm từ bột gạo, trên mặt bánh tạo điểm nhấn bằng vài con tôm chiên giòn, nhai nhai vui miệng cùng với nhân thịt heo ướp gia vị. Giá của 1 chiếc bánh cống chỉ khoảng 15.000 VNĐ thôi
Trải nghiệm vị ngon bánh cống tại:
- Bánh Cống Bảo Mập: Gành Dầu, Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán bánh cống ở Nguyễn Văn Cừ, Hàm Ninh, Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán bánh cống ở bến tàu Bãi Vòng, Phú Quốc, Kiên Giang
Bánh cống là đặc sản độc đáo cho chuyến càn quét ẩm thực Phú Quốc của bạn
• Các loại bánh: Phú Quốc không hề thiếu những chiếc xe bánh ngọt đầy mùi đủ vị để bạn lựa chọn: bánh đậu xanh, bánh tiêu, bánh bò, bánh cốt dừa…
Bạn có thể tìm thấy bánh trên các xe bán hàng rong với giá mua cực kỳ “tiểu học”
Chán chê hải sản thì bạn có thể tìm đến các loại bánh đặc sắc và đa dạng để thay đổi vị
Ẩm thực Phú Quốc – Món ăn bình dân phong cách Phú Quốc
• Bún kèn: Loại đặc sản bình dân, mộc mạc của người dân đảo Ngọc, tuy nhiên có rất ít người biết cách chế biến món bún kèn đúng vị. Nguyên liệu chính của tô bún kèn là thịt cá xay nhuyễn như chà bông, xào lại với ớt, sả, tỏi đến khi khô, giòn và thơm nhằm mục đích giữ lại hương vị cá mặn mà, bùi bùi, béo béo. Đặc biệt, phần nước lèo của bún kèn còn có ngũ vị hương, bột cà ri hoặc nước cốt dừa thơm nức mũi.
Địa điểm ăn bún kèn ngon và giá bình dân:
- Gánh hàng rong gần bùng binh chợ đêm Dinh Cậu
- Quán vỉa hè Cô Út Lượm đường 30/4, Thị trấn Dương Đông
Cách ăn lạ miệng, thu hút nhiều bạn
• Bún quậy: Muốn càn quét ẩm thực Phú Quốc, thì bạn phải “quậy”! Ý MIA.vn, bạn phải quậy thử tô bún quậy trứ danh tại Phú Quốc thì mới được tính vào hành trình càn quét của mình nhé. Đặc biệt hơn, sợi bún được làm hoàn toàn tại quán chứ không phải ra chợ mua đâu, nên bạn có thể theo dõi cả quá trình tạo nên tô bún quậy từ A đến Z luôn đó. Ngoài việc phải quậy để vị tôm, cá, nước lèo hòa quyện cùng nhau thì “bí thuật” của món bún quậy có lẽ nằm ở phần nước chấm do chính tay bạn pha đấy. Cơ hội trổ tài với “crush” tới rồi!
Các địa điểm thưởng thức bún quậy:
- Quán Kiến Xây (có 3 cơ sở): Trong hẻm đối diện số nhà 222 Trần Phú, Thị trấn Dương Đông / Gần Công viên Bạch Đằng / 34 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Thanh Hùng (2 cơ sở): 79 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc / 157 đường 30/4, Phú Quốc
Món ăn đúng nghĩa “muốn ăn phải lăn vào bếp”
• Bánh canh cá thu: Món ăn này khá phổ biến ở nhiều vùng nhưng đã được dân địa phương đảo Ngọc biến tấu hương vị riêng của Phú Quốc, 1 phần nhờ nguyên liệu cá thu tươi ngon được đánh bắt từ biển về. Nước lèo được chế biến từ nước luộc cá, kết hợp với sợi bánh canh bột lọc trong trong, dai dai, là bí quyết làm nên thành công của tô bánh canh cá thu.
Bạn có thể tìm tới các địa chỉ sau để ăn bánh canh cá thu:
- Quán Bánh canh Phụng: 27 Bạch Đằng, Khu phố 2, Phú Quốc, Kiên Giang (Mở cửa từ 6h30 – 11h30, giá khoảng 15.000 VNĐ – 30.000 VNĐ)
- Quán Bánh canh chả cá thu Hạnh: Bạch Đằng, Phú Quốc, Kiên Giang. (Mở cửa từ 6h30 – 21h30, giá 1 tô khoảng 25.000 VNĐ – 30.000 VNĐ)
Thịt cá thu vừa thơm, vừa ngọt kết hợp với nước dùng tạo nên vị ngon khó cưỡng
Ẩm thực Phú Quốc sẽ vừa lạ vừa quen với nhiều bạn, nhưng đến đảo Ngọc bạn cũng nên thỏa thích thám thính muôn nơi để rinh vào bucket list các địa điểm ăn uống chất lượng, giàu dinh dưỡng phải không nào? Chúc bạn luôn hạnh phúc với đam mê ẩm thực bất tận của mình.
