Được thiết kế bởi kiến trúc sư lừng danh Bill Bensley, khi nhìn từ xa, Apollo Cafe được báo Hàn miêu tả giống như "ngôi nhà trong phim hoạt hình Spongebob". Tại đây, "phù thủy thiết kế" đã mang toàn bộ tư duy nghệ thuật khác biệt để nhào nặn nên một không gian chưa từng có tiền lệ tại Phú Quốc.
Apollo Cafe nằm ngay trung tâm Thị trấn Hoàng Hôn, thuận tiện kết nối với các công trình biểu tượng
Tuy nhiên, vẻ ngoài độc đáo mới chỉ là lớp vỏ cho một ý tưởng táo bạo hơn nằm sau cánh cửa: concept Thị trấn Hoàng Hôn lộn ngược. Bước vào Apollo Cafe, du khách như lạc sang chiều không gian khác, nơi Sunset Town không nằm dưới mặt đất mà được treo lơ lửng trên trần nhà.
Vượt ra ngoài trải nghiệm thị giác, quán cafe này chinh phục những vị khách khó tính nhất bằng nghệ thuật Cafe Mixology. Thay vì những ly đồ uống quen thuộc, các barista tại đây đã khéo léo kết hợp hạt cà phê thượng hạng cùng thảo mộc và trái cây nhiệt đới, tạo nên những bản phối vị giác đa tầng.
Apollo Cafe gây ấn tượng với concept “Thị trấn Hoàng Hôn úp ngược”
Thực đơn ở Apollo Cafe hấp dẫn đến mức tạp chí Travel Times phải đưa ra lời "cảnh báo" hóm hỉnh rằng, hãy đến sớm trước khi món sinh tố xoài - thức uống đặc biệt được lòng người Hàn - rơi vào tình trạng cháy hàng. Nếu lỡ hẹn, một món đồ uống “ngẫu nhiên” như sinh tố việt quất cũng đủ tuyệt vời cho một buổi chiều hoàn hảo.
Và chính trong những buổi chiều như thế, Apollo Cafe còn gây ấn tượng bằng khả năng xoay chuyển cảm xúc theo nhịp thời gian. Khi nắng dần dịu xuống, quán trở thành tọa độ lý tưởng để thu trọn hoàng hôn cùng các công trình biểu tượng vào tầm mắt. Tại các buồng Private được thiết kế riêng, thực khách có thể thảnh thơi tận hưởng khoảnh khắc cuối ngày trong một không gian tách biệt và duy mỹ.
Tại các Private Room được thiết kế riêng, thực khách có thể thảnh thơi tận hưởng không gian riêng tư, tách biệt và đầy tính duy mỹ.
Đến tối, nơi đây khẳng định vị thế "điểm hẹn đắc địa" để thưởng lãm pháo hoa từ show diễn Bản giao hưởng đại dương - Symphony of the Sea và Nụ hôn của Biển Cả - Kiss of the Sea. Thay vì hòa mình vào đám đông dưới quảng trường, du khách có thể thu trọn bầu trời pháo hoa từ vị trí trên cao. Chính tầm nhìn đắt giá cùng không gian tách biệt đã tạo nên trải nghiệm thưởng thức khác biệt của Apollo Cafe.
Sức hút của Apollo Cafe còn nằm ở khả năng kết nối các trải nghiệm. Tọa lạc tại trung tâm Quảng trường Apollo, chỉ cần bước chân ra ngoài, du khách đã có thể “chạm” đến miền không gian mang đậm dấu ấn Địa Trung Hải. Ngay kế bên là Bảo tàng nghệ thuật Sun Signature Gallery - nơi lưu giữ tinh hoa thời kỳ Mid Century Modern, cùng Cầu Thang Rồng - tọa độ check-in "không góc chết".
Sự hội tụ của kiến trúc độc bản, vị thế tâm điểm và nghệ thuật mixology đã biến Apollo Cafe vượt xa định nghĩa về một quán cà phê thông thường. Không quá lời khi tạp chí Travel Times coi nơi đây là “lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm sự duy mỹ” giữa lòng Thị trấn Hoàng Hôn. Với Apollo Cafe, mỗi chuyến ghé thăm không chỉ là thưởng thức một ly đồ uống, mà là hành trình chạm vào những cảm xúc khác biệt ngay tại "trái tim" của Phú Quốc.
