Анчоус, слегка плоский по форме и бело-коричневого цвета, часто сравнивают с серебристым морским лещом (или серебристым морским лещом). Когда рыба только что выловлена, она чисто-белая, переливается на солнце, со сладким мясом и лёгким рыбным запахом.
Один из самых популярных способов её приготовления — приготовление на гриле. После чистки рыбы, оставляя её целиком, не потроша, её кладут на гриль и жарят на раскалённых углях до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Чтобы насладиться блюдом, достаточно вынуть мясо, обмакнуть его в соль, чили и лимон, и почувствовать естественную сладость рыбы, смешанную с солёным вкусом соли и лёгким острым чили.
Особенность анчоуса на Фукуоке в том, что внутренности очень чистые и вкусные, с характерным хрустящим, жирным вкусом.
Особенность анчоуса на Фукуоке в том, что внутренности очень чистые и вкусные, с характерным хрустящим, жирным вкусом.
Điều đặc biệt của cá cơm Phú Quốc là phần thịt bên trong rất sạch và ngon, có vị giòn, béo đặc trưng.
Особенность анчоуса на Фукуоке в том, что его внутренности очень чистые и вкусные, с характерным хрустящим и жирным вкусом.
Điểm đặc biệt của cá cơm Fukuoka là phần ruột rất sạch và ngon, có vị giòn và béo đặc trưng.
Местные жители часто не удаляют внутренности при приготовлении на гриле, поскольку это считается лучшей частью анчоуса.
Кроме того, анчоусы готовятся по-разному, например, на гриле с сате, на гриле с роллами из рисовой бумаги или в горячем горшочке. Каждое блюдо дарит посетителям острова Фукуок уникальные кулинарные впечатления.
