Hải sâm Phú Quốc - Món quà quý từ thiên đường biển đảo

Hải sâm là đặc sản bổ dưỡng từ thiên nhiên Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

1. Hải sâm Phú Quốc - đặc sản quý hiếm

1.1. Hải sâm Phú Quốc là gì?

Hải sâm Phú Quốc, còn gọi là “đồn đột” hay “đột ngậu”, là một trong những đặc sản chất lượng cao, nổi bật của đảo Ngọc. Đây là sinh vật biển quý hiếm, với số lượng tự nhiên ngày càng giảm và việc nuôi trồng gặp nhiều khó khăn. Tuy nhiên, vùng biển Phú Quốc vẫn duy trì được nguồn hải sâm dồi dào và chất lượng vượt trội.

Hải sâm là loài quý hiếm, nhưng vẫn rất dồi dào ở vùng biển Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm).

1.2. Lợi ích của hải sâm Phú Quốc

Là loại đặc sản trứ danh, hải sâm Phú Quốc chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vô cùng bổ dưỡng. Cụ thể, hải sâm có những tác dụng như sau: 

• Giàu dinh dưỡng: Hải sâm chứa hàm lượng protein cao, các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie và nhiều loại vitamin như A, B2, B3.

• Hỗ trợ sức khỏe: Ít calo, ít chất béo nhưng dồi dào dưỡng chất giúp giảm cân, ổn định huyết áp, giảm mỡ máu và điều hòa lượng đường.

• Phòng chống bệnh tật: Hợp chất triterpene glycoside trong hải sâm có đặc tính kháng ung thư, tăng cường miễn dịch và kháng khuẩn mạnh mẽ.

• Làm đẹp và chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong hải sâm hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Hải sâm chứa thành phần dinh dưỡng cao (Ảnh: Sưu tầm).

Với những giá trị vượt trội, hải sâm Phú Quốc không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dược liệu quý, góp phần nâng cao sức khỏe toàn diện. Hãy khám phá ngay đặc sản độc đáo này khi đặt chân đến đảo Ngọc!

>>> Xem thêm: Những đặc sản Phú Quốc được nhiều người yêu thích nhất

2. Khám phá địa chỉ mua hải sâm Phú Quốc chất lượng

Hải sâm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng chất lượng cao mà còn đa dạng về chủng loại, đáp ứng nhu cầu sử dụng làm thực phẩm hoặc quà biếu. Đặc biệt, mua hải sâm ngay tại đảo giúp bạn an tâm về nguồn gốc và độ tươi ngon. 

2.1. Cách chọn hải sâm Phú Quốc ngon

Để đảm bảo mua được hải sâm Phú Quốc chất lượng cao, bạn cần nắm được những tiêu chí giúp lựa chọn đúng sản phẩm:

• Hải sâm tươi: Hải sâm tươi được sử dụng trực tiếp trong các món ăn. Nên chọn loại có thân đầy đặn, không nhớt, bề mặt sạch sẽ và có gai rõ ràng.

• Hải sâm khô: Hải sâm khô là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng vì tính tiện lợi và thời gian bảo quản lâu. Nên chọn sản phẩm có màu đen tự nhiên, không có mùi lạ, khô hoàn toàn và không bị mốc. Hải sâm khô chất lượng thường đều đặn về kích thước, không bị vụn vỡ hoặc méo mó bất thường.

Hải sâm khô (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Giá hải sâm Phú Quốc

Hải sâm Phú Quốc nổi tiếng với hai loại chính là hải sâm đen và hải sâm trắng, mỗi loại đều mang giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng. Giá thành của hải sâm Phú Quốc không cố định, thường thay đổi dựa vào loại tươi hoặc khô, thời điểm và cách thức mua hàng. 

Giá tham khảo:

2.3. Mua hải sâm Phú Quốc ngon - bổ - rẻ

2.3.1. Chợ đêm Phú Quốc

• Địa chỉ: Số 6, đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

• Giờ mở cửa: 18h - 23h30 hàng ngày.

Chợ đêm Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm).

Chợ đêm Phú Quốc là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi khám phá đảo Ngọc. Không chỉ là nơi bán đủ các món ăn đặc sản và quà lưu niệm, chợ đêm còn nổi tiếng với các gian hàng bán hải sản tươi, bao gồm cả hải sâm. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hải sâm Phú Quốc được bày bán với giá cả hợp lý. Đặc biệt, không khí nhộn nhịp, sôi động của chợ đêm sẽ mang đến trải nghiệm mua sắm thú vị.

2.3.2. Làng chài Hàm Ninh

• Địa chỉ: Chân núi Hàm Ninh, xã Hàm Ninh, Phú Quốc.

• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày.

Làng chài Hàm Ninh Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm).

Làng chài Hàm Ninh là một trong những cảng cá lớn nhất Phú Quốc, nơi tập trung nguồn hải sản phong phú và tươi ngon nhất. Bạn có thể tìm thấy hải sâm Phú Quốc được các ngư dân đánh bắt ngay trong ngày, đảm bảo chất lượng cao và độ tươi mới. Tuy nhiên, để mua được với giá tốt, bạn nên tham khảo giá trước hoặc mua trực tiếp từ các ngư dân địa phương.

2.3.3. Chợ Dương Đông

• Địa chỉ: Số 21, đường Trần Phú, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

• Giờ mở cửa: 5h - 19h hàng ngày.

Chợ Dương Đông Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm).

Chợ Dương Đông là khu chợ lớn nhất Phú Quốc, nổi tiếng với sự phong phú của các loại hải sản. Đây là nơi lý tưởng để tìm mua hải sâm, từ loại tươi sống đến hải sâm khô. Theo kinh nghiệm từ nhiều du khách, bạn nên ghé qua các sạp hàng ở cuối chợ để mua được hải sâm Phú Quốc với mức giá hợp lý hơn. 

>>>Xem thêm: Phú Quốc về đêm: Những trải nghiệm mới nhất, hot nhất không thể bỏ lỡ

3. Top 5 các địa chỉ thưởng thức món hải sâm ngon ở Phú Quốc 

Hải sâm Phú Quốc là món đặc sản nổi tiếng tại vùng đất đảo Ngọc. Nhưng để lựa chọn được nhà hàng thưởng thức món hải sâm ngon không dễ dàng. Dưới đây là những nhà hàng nổi tiếng, nơi du khách có thể thưởng thức hải sâm tươi ngon trong không gian tuyệt vời.

3.1. Sorrento Restaurant & Bar

Sorrento Restaurant & Bar nằm gần ga Ánh Dương và sân khấu Kiss of The Sea của Thị trấn Hoàng Hôn phía Nam đảo. Nhà hàng có thực đơn hải sản đa dạng từ Á - Âu. Các món ngon đặc biệt tại đây như: lẩu hải sâm Sorrento, tôm hùm, bào ngư… tất cả đều được phục vụ với nước sốt độc quyền của nhà hàng. 

Nhà hàng có thiết kế sang trọng, pha chút cổ điển, phóng khoáng đậm chất Địa Trung Hải. Đây là địa điểm lý tưởng để tụ họp, sum vầy cùng gia đình, bạn bè, vừa thưởng thức ẩm thực trứ danh, vừa ngắm hoàng hôn Phú Quốc tuyệt đẹp.

Sorrento Restaurant & Bar sang trọng với view hoàng hôn lãng mạn (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: FB03-01 Đường Sorrento, Thị Trấn Hoàng Hôn, An Thới, Phú Quốc

• Giờ mở cửa: 9h00-23h00

3.2. Ngự Uyển Phú Quốc

Ngự Uyển là địa chỉ lý tưởng để khám phá các món ngon từ hải sâm Phú Quốc. Thực đơn đa dạng với các món đặc sắc như hải sâm cơm cháy, hải sâm nấu bào ngư cùng nhiều loại hải sản quý khác. Không gian sang trọng và phục vụ chuyên nghiệp sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nhà hàng Ngự Uyển Phú Quốc với nhiều món đặc sản hấp dẫn và không gian độc đáo (Ảnh: Sưu tầm).

• Địa chỉ: 336 Nguyễn Trung Trực, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

• Giờ mở cửa: 10h - 23h hàng ngày

3.3. Nhà hàng Ra Khơi 

Nếu yêu thích không gian bình dị và muốn thưởng thức hải sâm Phú Quốc với giá cả phải chăng, nhà hàng Ra Khơi là lựa chọn tuyệt vời cho du khách. Quán nổi bật với món hải sâm chế biến độc đáo, thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị đậm đà và cách phục vụ thân thiện.

Nhà hàng Ra Khơi (Ảnh: Sưu tầm).

• Địa chỉ: 127 ĐT 47, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

• Giờ mở cửa: 8h - 23h hàng ngày

3.4. Nhà hàng Xin Chào 

Nhà hàng Xin Chào không chỉ nổi tiếng với thực đơn đa dạng mà còn gây ấn tượng bởi thiết kế sân thượng thoáng đãng, view biển đẹp. Thưởng thức các món ngon từ hải sâm Phú Quốc trong khung cảnh hoàng hôn lãng mạn sẽ là trải nghiệm đáng nhớ.

Nhà hàng Xin Chào có ban công thoáng đãng (Ảnh: Sưu tầm).

• Địa chỉ: Số 66 đường Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

• Giờ mở cửa: 6h - 23h hàng ngày

3.5. Hải sản Nhớ 

Đến Hải sản Nhớ, bạn sẽ được thưởng thức hải sâm Phú Quốc tươi ngon cùng các món ăn hấp dẫn khác như con nhum, bạch tuộc, mực ống. Quán có không gian thoáng mát với khu vực trong nhà và ngoài trời, mang đến cảm giác thoải mái cho thực khách.

Không gian rộng rãi Nhà hàng Nhớ (Ảnh: Sưu tầm).

• Địa chỉ: 40 Mạc Thiên Tích, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

• Giờ mở cửa: 16h - 23h30 hàng ngày

Ngoài ra, đến với Phú Quốc, bạn không nên bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực tại Chợ Đêm Vui Phết (VUI-Fest Bazaar)

4. Gợi ý các món ăn bổ dưỡng từ hải sâm Phú Quốc

Hải sâm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng bởi giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn đặc sắc. Hãy cùng tìm hiểu món “thần dược” này có thể sáng tạo những món ngon nào nhé!

4.1. Cháo hải sâm 

Cháo hải sâm là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vị ngon tự nhiên của món quà biển cả này. Món cháo thường được nấu cùng các nguyên liệu như bào ngư, thịt gà, nấm rơm. Đặc biệt, nếu kết hợp với bào ngư tươi, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng.

Món cháo hải sâm phù hợp để bồi bổ cơ thể (Ảnh: Sưu tầm).

4.2. Hải sâm xào nấm đông cô 

Sự kết hợp giữa hải sâm Phú Quốc và nấm đông cô mang đến một món ăn hấp dẫn cả về hương lẫn vị. Hải sâm giòn dai hòa quyện với vị thơm đặc trưng của nấm đông cô tạo nên món xào vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc tiệc chiêu đãi.

Hải sâm kết hợp cùng nấm đông cô mang lại món ăn vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm).

4.3. Rượu hải sâm 

Được ví như "nhân sâm đại dương", hải sâm là nguyên liệu hoàn hảo để ngâm rượu. Rượu hải sâm không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn là món quà biếu sang trọng, ý nghĩa. Du khách đến Phú Quốc thường lựa chọn rượu hải sâm như một sản phẩm đặc trưng mang đậm dấu ấn đảo Ngọc.

Rượu hải sâm (Ảnh: Sưu tầm).

4.4. Canh hải sâm hầm gà ác 

Canh hải sâm hầm gà ác là món ăn cao cấp được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội. Gà ác hầm nhừ kết hợp với hải sâm giòn, tạo nên món canh bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt phù hợp để phục hồi cơ thể sau ốm hoặc mệt mỏi.

Canh hải sâm hầm gà (Ảnh: Sưu tầm).

>>> Xem thêm: Nước mắm Phú Quốc - Vì sao ai cũng mê?

5. Chế biến hải sâm Phú Quốc thế nào?

Hải sâm Phú Quốc là nguyên liệu quý, cần được chế biến cầu kỳ để giữ trọn độ ngon và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây gợi ý một số cách chế biến có thể tham khảo:

Cần chế biến kỹ hải sâm để loại bỏ mùi tanh (Ảnh: Sưu tầm).

• Cách sơ chế hải sâm tươi: Hải sâm tươi cần được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn phần ruột bên trong. Ngâm hải sâm với hỗn hợp rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh. Cuối cùng, rửa sạch lại với nước nhiều lần và đem đi chế biến.

• Sơ chế hải sâm đông lạnh: Hải sâm đông lạnh cần trải qua bước rã đông, sau đó làm sạch ruột. Ngâm với rượu để loại bỏ mùi và tạp chất giúp nguyên liệu đạt độ tươi ngon trước khi nấu.

• Xử lý hải sâm khô: Ngâm hải sâm khô trong nước 24 tiếng để làm mềm. Làm sạch ruột bên trong, sau đó thả vào nồi nước gừng đun lửa nhỏ khoảng 30 phút để khử hoàn toàn mùi tanh. Vớt hải sâm ra ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để giữ độ giòn, tăng hương vị khi chế biến.

Với các bước chế biến trên, hải sâm Phú Quốc sẽ trở thành nguyên liệu hoàn hảo, phù hợp cho nhiều món ăn hấp dẫn như cháo, lẩu, hoặc xào nấm. Đừng quên thực hiện đúng kỹ thuật để đảm bảo món ăn đạt chuẩn cả về hương vị lẫn dinh dưỡng, thưởng thức trọn vẹn món quà từ biển cả này.