푸꾸옥 심주 소개 – 섬의 유명 특산품
푸꾸옥 여행은 섬과 신선한 해산물, 건조 해산물 또는 피시소스와 관련이 있습니다. 그 외에도 많은 관광객들이 여행 선물로 선택하는 특산품 중 하나는 심주입니다.
푸꾸옥-끼엔장은 자연이 많은 심나무 숲을 선물했습니다. 제철에는 이곳의 심이 탐스럽게 익어 주민들이 따서 소형 심과 대형 심의 두 가지 주요 종류로 나눕니다. 음력 1월경에는 이곳의 심나무 숲이 풍성하게 열매를 맺으므로 심으로 술을 만들면 매우 향긋하고 질이 좋습니다.
푸꾸옥 심주는 건강에 좋은가요? 심주의 효능
심주는 많은 관광객들이 여행 후 선물로 선택하는 푸꾸옥 특산품입니다. 유명한 선물일 뿐만 아니라 이 술은 다음과 같은 매우 유용한 많은 효능을 제공합니다.
- 소화 촉진: 매 식사마다 약 100ml의 소량의 심주는 소화를 촉진하여 식욕을 증진시키고 배부름, 소화 불량을 예방합니다.
- 통증 완화: 푸꾸옥 심주의 효능은 보혈 효과로도 알려져 있습니다. 따라서 매일 소량의 술을 섭취하면, 특히 노인의 경우 기혈 순환을 촉진하고 건강을 개선하며 관절통을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 혈액 순환 개선: 심주는 다른 술과 달리 체내에 유익한 콜레스테롤 함량이 높아 혈관 폐색을 예방할 수 있습니다.
- 노화 방지: 심 열매의 안토시아닌은 항암, 산화 방지, 항염, 항노화 효과가 있는 것으로 평가됩니다.
- 동맥 경화 진행 억제: 푸꾸옥 심주는 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 폐색을 예방할 수 있습니다. 따라서 이 술은 노인에게 적합한 것으로 평가됩니다.
푸꾸옥 심주의 가격은 600ml 병당 140,000~200,000동입니다. 합리적인 가격으로 많은 관광객들이 이 술을 선물로 선택하여 섬을 방문한 후 가족과 친척에게 선물합니다.
푸꾸옥 심주 생산 공정
심주는 주로 홍심으로 만들어지는데, 이 심은 익으면 떫고 달콤한 맛과 은은한 향이 납니다. 또한 과일에는 안토시아닌, 타닌이 더 함유되어 있으며 소형 심보다 더 달콤합니다. 따라서 이것은 술을 만드는 주요 재료입니다.
푸꾸옥 주민들은 이 특산품의 향긋하고 맛있는 풍미를 만들어내는 매우 독특한 레시피를 가지고 있습니다. 주로 포도 꿀과 포도주를 만드는 레시피를 기반으로 합니다. 주요 재료는 야생 자두, 29도의 알코올, 과일 효소입니다.
수확한 자두는 선별 과정을 거쳐 깨끗이 씻은 후 잘게 갈아줍니다. 그런 다음 자두는 설탕과 특정 비율로 한 달 동안 발효시킵니다. 이 과정을 거치면 시음 시 독특한 깔끔하고 씁쓸한 단맛을 느낄 수 있습니다. 진한 분홍색의 술은 매우 눈길을 끕니다.
