손질 후 얇게 저민 청어 살에 채썬 양파, 간 코코넛, 고추, 향긋한 허브 등을 섞어 만든 이 요리는 신선하고 풍미가 깊으며, 다채로운 식감을 선사합니다.
보통 쌈채소와 함께 쌀종이에 싸서 먹으며, 푸꾸옥 특산인 달콤새콤한 피시소스에 찍어 먹으면 입안 가득 퍼지는 특별한 맛을 경험할 수 있습니다.
청어 회 무침은 단순한 지역 요리를 넘어, 푸꾸옥의 풍부한 음식 문화를 보여주는 대표적인 상징으로, 섬을 찾는 모든 여행객들에게 강렬한 인상을 남깁니다.
